Апероль — это легкий аперитив итальянского происхождения, ассоциирующийся у большинства людей с популярными с Просекко и коктейлем «Апероль Шприц». Но, поверьте, это не единственный способ употребления этого 11 процентного ликера.
Апероль — этого травяного алкогольного напитка обладает ярко выраженным горько-сладким вкусом и имеет оранжево-красноватый цвет. Оригинальный рецепт компании Gruppo Campari, которая производит этот напиток, до сих пор не полностью известен, но основными ингредиентами являются горечавка, горькие апельсины, ревень, хинин и прочие растущие в окрестностях Пьемонта ароматические травы. Апероль представлен в 20 веке на международной выставке в Падуе. Плод семилетней работы братьев Луиджи и Сивио Барбьери увидел свет в 1919 году. Интересно, что Апероль приобрел популярность только после Второй мировой войны.
В это время коктейль Апероль Шприц начал становиться любимым напитком итальянской молодежи и постепенно начал завоевывать другие страны и части света. В 2003 году Campari Group приобрела Aperol, новый производитель быстро начал позиционировать Aperol Spritz как «идеальный напиток для мероприятий». В 2011 году Campari выпустила на рынок самостоятельный напиток, который содержит всего 8 процентов алкоголя. Этот шаг подарил возможность насладиться напитком дома.
В настоящее время напиток Апероль Шприц очень популярен во всем мире. Согласно веб-сайту Drinks Internaional, это был девятый самый продаваемый коктейль в мире в 2019 году.
Как правильно пить Апероль?
Из-за того, что Апероль является аперитивом, лучше всего подавать его перед приемом пищи для стимуляции. Его освежающий вкус сбалансирован и универсален, поэтому мы можем пить его как со льдом, так и без него. Коктейльные вариации Апероля подаются со льдом. Если вы подаете его в качестве аперитива, лучше выбирать бокалы для ликера.
Тем не менее, не всем нравится пить Апероль чистым, не в составе коктейля. Тем более что это напиток хорош при разбавлении с апельсиновым или грейпфрутовым соком, газированной водой или лимонадом. Отлично совмещать с этим напитком сэндвичи с рыбой, лососем или яйцом, тунцом или курицей.
Коктейли с Аперолем: Апероль Шприц
Теперь давайте поговорим о самом популярном способе употребления Апероля: в форме коктейлей. Это в первую очередь Апероль Шприц.
Как приготовить Aperol Spritz
Рецепт этого напитка достаточно прост:
- 100 мл Просекко
- 100 мл Апероль
- 25-30 мл воды газированной
- ломтик апельсина (около 40 г.)
- кубики льда (около 60 г.)
Берем большой стакан, куда накладываем лед, а затем наливаем Просекко, Апероль и газированную воду. Добавляем ломтик апельсина в стакан и смешиваем ингредиенты при помощи тонкой ложечки или трубочки. Для напитка лучше выбирать сильногазированную воду. Как вы могли убедиться, рецепт Рецепт Апероль Шприц подойдет для домашних условий, ведь он простой и при этом вкусный. Вам понадобиться лишь найти нужные ингредиенты.
Коктейли с Аперолем: Апероль Бетти
Апероль Бетти (Aperol Betty) – еще один интересный коктейль. Этот рецепт даже проще предыдущего Апероль Шприца, очень хороший вариант для приготовления дома
Как приготовить Апероль Бетти
- 60 мл Апероля
- 60 мл апельсинового сока
- 40 мл грейпфрутового сока
- Лед
Налейте напитки в закрывающуюся емкость и взболтайте. После этого наполняем стакан льдом до половины. Затем добавляем в него коктейль из шейкера. В конце мы можем дополнить напиток газированной водой
Коктейли с Аперолем: Бумажный Самолетик
Наконец, коктейль под забавным названием «Бумажный самолетик».
Как приготовить Бумажный Самолетик
Рецепт выглядит так:
- 30 мл Апероля
- 30 мл бурбона
- 30 мл ликера Amaro Nonino
- 20 мл лимонного сока
- ледяной сок
Добавить все ингредиенты в заполненный льдом шейкер и хорошо встряхните. Затем налейте все в уже охлажденный стакан со льдом. Украшение свободное: можно сделать маленький бумажный самолетик и повесить его на край бокала, чтобы подчеркнуть название. Этот напиток сделать немного сложнее, потому что нужно найти и купить ликер Amaro Nonino (правда есть вариант заменить на Ягермейстер), но это стоит того.
